教員紹介

助教

照屋輝一郎

「抗老化・抗酸化ストレス疾患因子の探索と臨床食品機能工学への応用」
「抗生活習慣病効果を持つ機能性食品の開発」
「動物細胞を用いた機能性食品の評価」

抗ウイルス・抗ストレス・抗アレルギー・免疫増強・抗酸化・抗生活習慣病効果をもつ機能性食品の開発、プロモーター活性化による動物細胞の組換えタンパク質高生産性細胞株の樹立法の開発、無血清・無タンパク高密度培養法の開発、体外免役法による抗原特異的ヒトモノクローナル抗体の作成とその機能改変を行っています。