教員紹介

主な研究

「明日葉の機能性評価」
「はちみつの機能性評価および成分の単離同定」
「赤紫蘇に含まれる成分の単離同定および機能性評価」
「アルガンサポニンの機能性評価および分析手法の確立ドクダミのエタノールならびに水抽水物（2種）のin vitro機能性評価試験」
「オリーブからの機能性成分の探索」
「落花生エキス含有食品を用いたヒト認知機能への効果検証」
「アレルギー症状の抑制に寄与する機能性表示食品としてねじめびわ茶を含有するサプリメント」
「ヤマブシタケ含有成分の認知機能改善に関する基礎研究」
「いぐさからの揮発成分の分析ならびに機能性開発」
「スギ枝葉および材部から調製した精油香気の成分プロファイルならびにヒトの生理・心理応答の比較」
「ネパールからの野生キノコの生理活性成分の探索」
「日本山人参（イヌトウキ）からの機能性成分の探索」
「エジプト薬用植物残渣からの機能性成分の探索ならびにリードレボリューション」
「HMGCoAレダクターゼ阻害活性を有する天然素材の探索」
「育毛活性を有する天然素材の開発」
「ビワからの機能性成分の探索」
「タケノコの皮ならびにタケからの生理活性成分の探索」
「木材からの揮発成分の分析ならびに機能性開発」
「天然物由来揮発成分の人の生理・心理機能に及ぼす影響評価」
「マンネンタケ抽出物からのアルドースレダクターゼ阻害成分の探索」
「食用・薬用キノコからの前立腺肥大抑制活性成分の探索」
「食用・薬用キノコからの骨粗鬆症予防・改善成分の探索〜エストロゲン様活性に着目して〜」
「インドネシア産植物からの生理活性成分の探索」